すみれ堂きものDiary

夏休み終了！

すみれ堂のお盆休みも今日で終わり。

長いようで短い一週間でした。

7月の終わりに旅行に行ったので、特に遠出もせず、のんびりゆっくりできました。

主に美味しいものを食べてましたw

横浜で食べた冷麺。

中学生の頃から通う焼肉屋さん。変わらぬ美味しさ！そしてフォトジェニック！

女子会の日の串揚げ。５人分です念のため。。でもこれは第１ラウンド。３ラウンドくらい行きました。はい。お野菜甘みたっぷりで案外軽くてサクサク食べれちゃいました。お友達と我が家でランチ会の日の沖縄ごはん。（毎度夫の料理）お土産でいただいたケーキも美味しかった〜（別腹）ご近所生徒さんと椿山荘の隣のお野菜カフェにランチに行った日。コブサラダ。お野菜が力強くてとても美味しかったです。お店の佇まいも可愛い。気軽に浴衣で行きました。

コスメキッチンに行った日。

夫にオーガニック野菜ランチに付き合ってもらいました。

次の日。お友達オススメのヘンリーバーガー。粗挽きパテがジューシーでした。

最終日はお家でフォー。（夫の料理）

美味しいものは元気が出ますね。

明日からまたレッスン再開。頑張ります。

すみれ堂着付け教室では体験レッスンを開催中です。

詳しくはHPをご覧ください。

手ぶらで体験レッスン

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薬膳料理教室

毎月楽しみに通っている薬膳教室。

先生は元すみれ堂受講生さま。

そのご縁で、すみれ堂受講生さまも数名通っています。

毎回ご一緒する皆様も、先生のお人柄もあってとても朗らか。

いつも笑いの絶えない楽しいお料理教室です。

先生のブログ。文章が面白くて好き。

https://ameblo.jp/aranleon/

前半は中医学や漢方に基づく薬膳の座学。

今月のテーマは「薬膳的デトックス」でした。

後半は先生が作ったテーマに沿ったお料理をいただきます。

これが美味しいのなんの。

通って一年になりますが、完全に私の中でおふくろの味になってます(笑)

今月のお料理を振り返り。

まずは前菜プレート。

たけのこやら砂肝やらセロリやらパクチーやら大好物ばかり〜。

続いて「アサリと大根の煮物 ちょっとエスニック」

ハトムギが良いアクセントでした。

「干し椎茸と玄米のポタージュ」

「牛肉とサトイモのコリアンソース炒め」

「韓国風蕎麦サラダ」

デザートは「ヨモギ団子の黒胡麻小豆添え」

旬の食材を使ったシンプルだけど力強いお料理。

家庭料理にちょっと薬膳のエッセンス、みたいなコンセプトで、すぐに復習できるレシピなのも嬉しいです。

今日はアサリと大根の煮物作りました。

いっぺんに全部はハードル高いので、来月までに全品作れるといいな。

忙しい時ほど、食生活大切ですね。

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